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Colombia Diego Lopez 500g
¥4,050
International shipping available
●生産国：コロンビア
●地域：ナリーニョ、ラ・フロリダ自治区
●生産者：Diego Lopez
●品種：Caturra, Castillo, Colombia
●標高：1,900-2,100m
●精製方法：washed
●香り：Peanuts, Muscat, Dark Chocolate
(Key Tasting Profile)
酸味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
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コロンビア・ナリーニョの中でも中央部ガレラス火山帯に位置するラ・フロリダ地区バホ村から、お届けする希少なマイクロットです。
農園主ディエゴ氏は、非常に勤勉で熱心な農園主で、収穫から精製、乾燥まで丁寧にコーヒーを扱います。同氏が特に気をかけているのが乾燥工程で、標高が高く夜間の低気温対策としてグリーンハウスの土壌にハスク（パーチメントの殻）を敷き、その上をビニールシートで覆うことで断熱・保熱効果を保持し、ゆっくりと時間をかけて乾燥することで、深みをもったマイルドなカップ品質に仕上がります。
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レビュー
(88)
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