PAPUA NEW GUINEA Sigri Estate 150g | ROUND POINT CAFE

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PAPUA NEW GUINEA Sigri Estate 150g

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●生産国:パプアニューギニア
●地域:ウエストハイランド州
●農園:シグリ農園
●標高:1600m
●精製方法:水洗式
●品種:ティピカ、アルーシャ、ブルボン
●香り:くるみや焦しバターの様な芳醇な香り
●味わい: 円やかな甘みとしっかりとしたボディ感のあるコーヒーです。エスプレッソ等でもお楽しみいただけます。

(Key Tasting Profile)
酸味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆

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=シグリ農園=
パプアニューギニア西部に位置する島の中心、ウエストハイランド州にあるこの農園は、パプアニューギニアで最も古くからコーヒー栽培がはじめられた農園の一つで、他の農園からも模範とされるほど、農園管理や精製のプロセス管理がしっかりしています。また、農園内では2種類のシェイドツリーを植え、水質、土壌に気を配った管理がなされおり、少なくとも90種類以上の鳥たちが生息しています。

シグリ農園では1950年代からコーヒー栽培がはじめられ、主にはティピカ種を栽培しています。この起源は、ジャマイカブルーマウンテンのティピカ種とされており、コーヒー生産を始めて以来、世界トップクラスのグルメコーヒーとして親しまれています。

当店ではエスプレッソのベースとして使用しており、甘い香りとしっかりとしたボディ感を醸し出してくれています。
ご家庭で、ドリップとして抽出した場合は、くるみのような甘さがより引き立ち、コーヒー時間を楽しいものにしてくれることと思います。

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ご希望の方には、お使いの器具に合わせて豆をお挽き致します。
その場合は備考欄にお使いの器具、またはお好みの粗さをご記入下さい。

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