D.R.CONGO Minova (コンゴ ミノヴァ) 300g

●生産国:コンゴ民主共和国
●地域:南キブ
●組合:ムンガロなど
●標高:1,800-2,000m
●精製方法:水洗式
●香り:バタースコッチ、カカオ、マスカットベリー
●味わい:すっきりとしたハーブ感のある香りと、対照的にブラウンシュガーのようなほのかな甘さを感じさせてくれる飲み口の、複雑さのあるコーヒーです。

(Key Tasting Profile)
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★★☆

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= コンゴ ミノヴァ =

コンゴの歴史は、紛争によって政治的にも経済的にも混乱し、波乱に満ちたものと言えます。その中で、コーヒー産業をみても1990年代からの内乱・紛争を境に急激に衰退していました。

キブ湖の対岸、ルワンダも同様に紛争によって国の情勢が大きく混乱し、コーヒー産業も大きな変遷をたどっています。同国については、近年COEの開催などコーヒー生産の復興が徐々に進んでいますが、コンゴ ミノヴァを取扱うL Coffeeは、ルワンダでソーシャルビジネスとしてコーヒー事業を立ち上げ、欧米諸国への輸出業務などを行いながら、コーヒー産業の復興に向けた活動を行っています。

L Coffeeは、ルワンダで蓄積したノウハウをもとに、現在ではコンゴでのコーヒー産業の復興に取組ながら、現地の人々の生活および労働環境の整備にも意識を向けた活動を進めています。
例えば、紛争解決後の一つの問題とされる元兵士の就労先について手当てを行うなど、地域の安定に向けた取り組みを積極的に行っています。

こうした『コーヒーを通して世の中の役に立つ』という活動には弊店も大変共感し、活動をより多くの方に知っていただきたいという思いを持って、こちらのコーヒーを取扱っています。

*現在、本商品の売上の一部をL Coffeeへのドネーションとできるような仕組みを考えています。

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ご希望の方には、お使いの器具に合わせて豆をお挽き致します。
その場合は備考欄にお使いの器具、またはお好みの粗さをご記入下さい。

¥ 1,950

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