BRAZIL Sitio Senhor Niquinho (ブラジル セニョール・ニキーニョ農園) 300g

●生産国:ブラジル
●地域: カルモ・デ・ミナス
●生産者:Luiz Paulo
●標高:1,100 – 1,600m
●精製方法:パルプドナチュラル
●品種:イエローブルボン
●香り:チョコレート、シロッピー、ラズベリー
●味わい:とても繊細で滑らかな質感。少しリッチな気分にしてくれる明るいコーヒーです。

(Key Tasting Profile)
酸味 ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆

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= ブラジル セニュール・ニキーニョ農園 =

現在の農園主であるLuiz Paulo氏が、農園を受け継いだ4世代目 になります。彼は大学を卒業後、銀行に就職しましたが、家族が 運営しているコーヒー農園を受け継ぐ決心をし、故郷のCarmo de Minasへ戻りました。
本農園は、元々Luiz Paulo氏の祖父の農園でした。祖父が亡く なった時、Pereiraファミリーは祖父のニックネームだっ た”Senhor Niquinho”に農園名を変えました。その後はLuiz Paulo 氏が農園主となり、今日もコーヒー生産を続けています。 現在、Pereiraファミリーでは、13の農園を所有しています。

2004年から、Luiz Paulo氏はいとこであるJaques Pereira Carneiro氏と共同し、Carmo de Minas地域のスペシャルティコー ヒーのプロモーションにフォーカスする新しい取り組みを始めて います。

Luiz Paulo氏は、 「コーヒー生産において、Sustainabilityを念頭におくことが、昨今どのコーヒー生産者においても不可欠である。品質維持、向上を続けながら、周辺環境の保護に取り組む努力を続けている結果 として、我々のコーヒーを求めてくれる世界中の人々へ供給することができている。今後も変化していく環境と向き合いながら、品質維持と環境保護のための努力は怠らない。」と考えています。

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¥ 1,590

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